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套袋红富士苹果着色不良的原因及其应对措施画布蔡育鹏蔡育鹏


2019年10月15日

陕西省渭北高原一直是我国苹果主产区之一,现在苹果栽培管理技术经过多年的发展,已有大大提升。但是部分果园仍存在一些细节管理方面的问题,比如因着色不好而影响商品果率的事情时有发生。下面是相关专家对套袋红富士苹果着色不良因素的分析。

1 苹果着色不良的因素分析

1.1气候因素

苹果生长的最低温度为5℃左右,最适宜温度为18~25℃,最高温度为38℃左右。果实着色期平均气温13.8~18.5℃,昼夜温差大于10℃,这才有利于积累糖分,促进苹果增色。但夜间温度高于17℃时,呼吸消耗大,糖分积累差,着色也差,如果苹果成熟时期遇长时间的持续高温干燥天气,就不利于苹果着色,例如陕西省永寿县2013年苹果采收季节持续高温干旱,套袋苹果退绿慢,着色普遍较差,而苹果成熟期气温相对较低,气候湿润,苹果着色相对就较好。

1.2栽培管理因素

(1)果园栽植密度大,留果量大

果园理想的栽植密度是保证果树枝枝见光、叶叶见光,这样有利于养分的积累,如果园密度加大,树形与修剪不配套,果园密闭,光照差,苹果的总体着色也差。再者,留果量过大也会影响苹果着色。盛果期富士树一般每亩留果量为10000~12000个,留果量过多会造成果实营养不足,着色效果也较差。

(2)纸袋质量差

部分果农贪图便宜,选用的果袋价格低、质量差,遮光透气性能差,苹果在果袋内脱青不彻底,除袋后苹果着色不良。

(3)摘袋过早

套袋富士苹果在果袋内的生长时间为100~120天,时间过短,易造成苹果退绿不彻底,进而影响苹果上色。近年来,部分果农为赶上中秋、国庆双节将苹果上市,提前除袋,造成苹果退绿不彻底,最终影响了苹果上色。

1.3土肥水因素

(1)施肥不合理

施氮肥过多,钾肥、有机肥过少。有机肥含有丰富的营养元素和大量的微量元素,有利于促进果实着色,钾肥可以提高光合能力,促进花芽分化,提高果实含糖量,加强果实贮藏性和树体抗寒力,氮肥施用过多不但会使枝条旺长,果实翠绿,更重要的是不利于树体对钾肥的吸收。

(2)果园土壤管理不好

目前,许多苹果园的耕作仍然实行清耕制。清耕制虽然避免了草与苹果树争水争肥的问题,看起来也比较理想,但不利于土壤保湿,尤其是夏季会提高果园日最低温度,灼伤土壤耕层的毛细根系,影响树体养分的吸收,同时还会使土壤板结,不利于苹果上色。

2 促进红富士苹果着色的措施

2.1选择易着色品种

在果园的规划建设中,科学选择品种,尽量选择易着色的品种,如礼富一号、烟富6号等品种。

2.2巧灌水

在苹果的除袋前后,如遇到特别高温干旱的天气,可采取少量多次的方法进行灌水。每次灌水量为果园中0~20厘米耕层的土手握成团、松开即散的效果。同时,每天17:00以后利用打药机向果园树体和地面喷洒清水,增加果园小环境的湿度,提高昼夜温差,促进糖分积累,进而促进果实着色。

2.3合理施肥

往年着色不良的果园,应注重增施有机肥和磷、钾肥,控制氮肥。可在秋施基肥时根据来年目标产量,按照“斤果二斤肥”的标准向果园增施充分腐熟的农家肥(羊粪、鸡粪和人粪为主),如果没有农家肥,成龄树每株追施1.5~2kg有机肥,在每年的6月下旬至7月下旬(果实膨大期),每株追施0.5千克硫酸钾和1.5~2千克过磷酸钙,在果树生长后期,结合喷药,加喷0.3%磷酸二氢钾叶面肥,促进果实着色。

2.4正确套袋和除袋

套袋应选择正规厂家生产的“双层三色”纸袋,杜绝选择无商标、无生产厂家、无生产日期的“三无”果袋。选择合适的除袋时间,除袋不宜过早,如确实要赶中秋、国庆的双节市场行情,可调整品种结构,重点发展中早熟苹果品种。

2.5实施果园生草技术

生草可以改善果园的小气候,增加果园湿度,提高果园中土壤有机质含量,促进果实着色,因此在土壤管理中,改变以往的果园清耕模式,实施果园行间种草,株间进行秸秆覆盖,来提高果园中土壤有机质的含量,改善果园的小气候,促进果实着色。

2.6合理修剪,控制挂果量

郁闭苹果园,结合冬剪,通过间伐和大改形,疏除过低的主枝、重叠枝、轮生枝,使修剪后的果园每亩留枝量为8万条左右。调整树体结构,降低密度,改善通风透光条件,做到夏季正午树冠下透光率15%,株间交接率小于10%,做到枝枝见光。同时要重视夏剪,拉枝开角;打开光路,疏除主枝背上直立旺枝,内膛、剪锯口萌蘖枝及离树干10厘米内的把门枝,疏除树冠外围徒长枝,增加树体贮藏养分,从而促进着色。在每年的疏花疏果时节,应严格控制挂果量,保证每亩留果量不超过12000个,防止挂果量过大,果实因营养缺乏而影响上色。

2.7实施人工辅助增色

除袋后3~5天摘去贴果叶片、遮光叶片、树冠上部叶片、外围果实5厘米内的叶片。注意保留叶柄,摘叶不能过早、过多,摘叶量为全树总量的10%~15%为宜,最多不能超过30%,否则影响花芽分化。待果实阳面充分着色后实施转果,将果实旋转180°,阴面转到阳面,转果应在阴天、多云天,或晴天早晨、傍晚进行。除袋后,立即在树盘铺反光膜,增加树冠下部0.5~1米半径冠内反射光,促进下垂果萼洼处充分着色。

看了以上专家分析的苹果着色不良的全部因素,你们觉得有道理吗?你们有什么其他观点呢?欢迎来惠农网留言分享!

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